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      新聞資訊

      賞中秋月圓·慶祖國華誕——康發食品祝您節日快樂

      發布時間:

      2023-09-28

      第14屆上海國際餐飲食材展——康發食品好吃面點等你來!


      第一大發面技巧:選對發酵劑。1、發面用的發酵劑有三種:小蘇打、面肥(老面)和干酵母粉。它們的工作原理都差不多:在合適的條件下,發酵劑在面團中產生二氧化碳氣體,再通過受熱膨脹使得面團變得松軟可口。


      為什么自家的包子蒸出來不夠松軟?其實,只要掌握這幾個竅門,你就可以輕松蒸出比狗不理還要松軟的包子!發酵粉中加白糖融化發酵粉的時候加1—2匙白糖,可以讓面團更好地發酵。


      小籠包是上海著名的小吃,要做到皮薄餡靚是有秘訣的。做皮時開粉要用滾水淥熟,皮才軟滑,若用生粉就會太干了。餡要有汁才好味,但餡料有水份會很難包 ,配好后放進雪柜片刻,使油和水份都凝固才包,蒸熟后的小籠包就會很好味了


      本集團認為,在經濟全球化的信息時代,信息化將成為中小企業提升自身競爭力的必由之路,而電子商務將成為企業實現信息化的關鍵路徑。因此,本集團將持續專注于推動中國中小企業的電子商務與信息化進程,不斷創新,不斷推出更多更好的服務,打造智能型的中國企業,成就智慧企業家!


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